Le Mélodieux
Château Chante Alouette
AOC Saint-EmilionVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
13.5%
Cuve en acier inoxydable et en béton, barrique
16°C
Excellent avec un bœuf braisé au jus de romarin ou des pâtes crémeuses aux morilles. Il accompagne également à merveille une entrecôte Café de Paris classique, dont il soutient parfaitement les arômes épicés et la structure.
Le Château Chante Alouette est situé au milieu des pentes douces de Saint-Émilion et appartient à la famille Meunier. Ici, la tradition rencontre la précision moderne : une viticulture durable, des vendanges manuelles, une vinification sélective et une exigence de qualité sans compromis caractérisent le style. Il en résulte des vins qui reflètent fidèlement le terroir, avec puissance, structure et raffinement.
Au nez, cerise noire, mûre et une touche de vanille. Harmonieux en bouche, avec des tanins souples, des notes épicées de bois de cèdre et de tabac et une finale longue et fraîche. Un vin profond, mûr et très agréable à boire.
Vendanges manuelles, sélection rigoureuse, fermentation à température contrôlée dans des cuves en béton et en acier inoxydable. Élevage pendant 12 à 16 mois en barriques françaises, dont environ un tiers neuves, afin de favoriser la profondeur et la complexité.
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