Le triomphe
Château Cos d'Estournel
AOC Saint-EstèpheVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
13.5%
Barrique
16°C
Idéal avec un filet d'agneau aromatique, un tajine marocain aux fruits secs ou un bœuf d'inspiration asiatique au poivre noir. Le chocolat noir avec une touche de pétale de rose offre également des accords passionnants.
Le Château Cos d'Estournel a été fondé en 1811 par Louis Gaspard d'Estournel, un visionnaire qui a très tôt exporté ses vins jusqu'en Inde. Avec ses pagodes d'inspiration orientale, le domaine est une curiosité architecturale unique dans le Médoc. Dirigé depuis 2000 par Michel Reybier, Cos d'Estournel allie aujourd'hui une technologie de pointe à un héritage historique et un esprit international.
Cos d'Estournel illustre de manière impressionnante l'alliance de la puissance et de l'élégance : des arômes de baies noires, de graphite et d'épices exotiques se déploient, soutenus par des tanins fins. Soyeux mais structuré en bouche, il se termine par une finale longue et complexe.
Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés par parcelles. La fermentation s'effectue de manière particulièrement douce dans une cave ultramoderne utilisant la gravité. Le vin mûrit ensuite pendant environ 18 mois dans des barriques françaises, dont une grande partie est neuve, pour plus de précision, de profondeur et de capacité de garde.
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