Der Triumph
Château Cos d Estournel
AOC Saint-EstèpheRotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
13.5%
Barrique
16°C
Ideal zu aromatisch gewürztem Lammlachs, einem marokkanischen Tagine mit Trockenfrüchten oder asiatisch inspiriertem Rind mit schwarzem Pfeffer. Auch dunkle Schokolade mit einem Hauch Rosenblüte eröffnet spannende Pairings.
Château Cos d’Estournel wurde 1811 von Louis Gaspard d’Estournel gegründet, einem Visionär, der schon früh seine Weine bis nach Indien exportierte. Mit seinen orientalisch inspirierten Pagoden ist das Gut ein architektonisches Unikum im Médoc. Seit 2000 unter der Leitung von Michel Reybier, vereint Cos d’Estournel heute modernste Technik mit historischem Erbe und internationalem Geist.
Cos d’Estournel zeigt eindrucksvoll die Verbindung von Kraft und Eleganz: dunkle Beeren, Graphit und exotische Gewürze entfalten sich, getragen von feinen Tanninen. Am Gaumen seidig und doch strukturiert, endet er in einem langen, komplexen Finale.
Die Trauben werden von Hand gelesen und parzellenweise vinifiziert. Im hochmodernen, gravitationsgestützten Keller erfolgt die Gärung besonders schonend. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in französischen Barriques, ein hoher Anteil davon neu – für Präzision, Tiefe und Lagerfähigkeit.
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