La Splendeur
Château La Gaffelière
AOC Saint-EmilionVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
14%
Amphore et barrique
16°C
Excellent avec un magret de canard au jus de vin rouge ou un carré d'agneau au romarin et au thym. Il dévoile également toute sa profondeur et sa structure avec un risotto aux truffes ou un gruyère affiné.
Le Château Berliquet appartient à la famille Malet Roquefort, liée depuis des siècles au Château La Gaffelière. Le domaine est situé entre ses célèbres voisins Ausone et Angélus, sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Après son rachat par la famille, il a été entièrement modernisé afin de révéler avec une nouvelle clarté l'élégance et la précision du terroir, créant ainsi un lien entre tradition et avenir.
Au nez, des arômes de cerise noire, de prune et de violette, soulignés par de fines notes de graphite et une touche de bois de cèdre. En bouche, il est soyeux, avec une acidité précise et une tension minérale. La finale est longue, fraîche et portée par une élégance calcaire – un vin noble de Bordeaux avec une lumière intérieure et une force tranquille.
Les raisins sont vinifiés par parcelles ; élevage de 16 à 18 mois en barriques françaises, dont environ un tiers neuves. Une petite partie mûrit en amphores afin de préserver la fraîcheur et le tension du calcaire.
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