L'Inspiré
Château Lynch-Moussas MC
AC PauillacVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon
13.5%
Barrique
16°C
S'accorde bien avec des côtelettes d'agneau grillées, un gigot de sanglier, une dinde au miel, un lapin mariné et un magret de canard.
Le Château Lynch-Moussas, classé 5ᵉ Cru en 1855, a été fondé au XVIIIᵉ siècle par la famille Lynch d'origine irlandaise, qui l'a nommé après son arrivée dans la région de Bordeaux. En 1835, le domaine fut divisé entre les héritiers pour créer Château Lynch-Bages et Château Lynch-Moussas. Au début du XXᵉ siècle, la famille Castéja a acquis le domaine, qui a prospéré sous leur direction depuis. Depuis 2001, il est dirigé par Philippe Castéja, avec le soutien d'Axel Marchal et Benoit Bouchonneau.
Ce vin présente une couleur profonde avec des reflets violets et une expression aromatique intense de fruits noirs comme la myrtille, le cassis et la mûre, avec une touche de réglisse. Dès l'attaque, il impressionne par sa douceur remarquable, qui apporte du charme à sa structure puissante. Ample et profond, avec une longue finale. Axel Marchal décrit des arômes de cassis, de mûre et de bois de cèdre au nez. En bouche, le Lynch-Moussas 2018 est élégant, avec une belle structure, des tanins fins et une finale persistante.
La fermentation et la macération durent de 15 à 20 jours dans des cuves à température contrôlée. Le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne, dont 60 % en barriques neuves et 40 % en barriques ayant servi pour un vin.
Graves et argile.
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