Le pétillant
Cuvée Cordon Or Brut
Méthode traditionnelle suisseVin mousseux
Chardonnay, Pinot Noir, Chenin Blanc
12.5%
Méthode traditionelle
8-10°C
Un charmeur sûr en apéritif, mais aussi polyvalent à table : avec des coquilles Saint-Jacques sur un carpaccio d'agrumes, un tartare de saumon délicat ou un plateau de fruits de mer classique. Tout aussi délicieux avec un filet de sandre croustillant ou une fine quiche aux poireaux.
Dans l'ancien monastère bénédictin de St-Pierre à Môtiers, situé dans le cadre idyllique du Val-de-Travers, les Caves Mauler produisent des vins mousseux traditionnels depuis 1829. Dans les caves voûtées centenaires, les cuvées mûrissent au rythme constant de la patience suisse. Le Cordon Or Brut est une expression solide de cette tradition familiale : méthode traditionnelle, précision et continuité dans un verre. Avec une cave moderne et un cœur ancien, Mauler réunit des générations qui se sont consacrées à l'art du pétillant. Ici, l'histoire rencontre le plaisir, et chaque bouchon en témoigne.
Un vin mousseux à la robe dorée pâle qui s'ouvre sur des notes fraîches d'agrumes, accompagnées d'une touche d'épices. En bouche, des arômes de pomme rôtie, une touche de miel et de mangue exotique se dévoilent. Souple, finement équilibré et avec un perlage élégant, c'est un verre plein de légèreté et de caractère.
Après un élevage en cuve inox, le vin est affiné en bouteille selon la méthode traditionnelle.
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