Le Comte
Cuvée Graf
VdP SuisseVin rouge
Pinot Noir, Cabernet Dorsat, Dornfelder
12%
Cuve en inox
16°C
Le Cuvée Graf rouge est un compagnon culinaire polyvalent qui s’accorde avec une grande variété de plats. Particulièrement savoureux avec un ragoût de bœuf mijoté aux herbes et légumes racines.
Jusqu’au XIXe siècle, le Kaiserspan faisait partie du domaine du château de Heidegg. Son nom provient du « Bann de l’Empereur », une réserve de chasse réservée exclusivement aux résidents du château et à leurs invités. Le défrichement de la forêt le 28 août 1851 a marqué le début de l’actuel domaine viticole Kaiserspan.
Pendant de nombreuses années, le Kaiserspan fut le seul vignoble de Suisse centrale où la viticulture s’est poursuivie jusqu’en 1957. Après une longue interruption, les coteaux baignés de soleil furent replantés en 1990, avec une première surface de 75 ares. Au fil des années, la superficie plantée s’est étendue à 5 hectares. Aujourd’hui, presque toute la zone est reconnue comme une aire de promotion de la biodiversité certifiée et répond aux normes de qualité les plus élevées (Qll).
Le Cuvée Graf séduit par une harmonie et une intensité d’arômes mêlant cerises noires et baies sauvages. Des tanins doux mais perceptibles, associés à une discrète touche boisée, rendent ce Graf vraiment unique.
Élevage en cuve d'acier.
Le vignoble se trouve à Gelfingen, un village pittoresque faisant partie de la commune de Hitzkirch. Depuis sa position sur une moraine terminale, il offre une vue imprenable sur le lac de Baldegg.
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