En l'an 2000, Khanh Nguyen et Franco Batzella ont fondé le domaine viticole Batzella dans la célèbre région de Bolgheri, située sur la côte centrale de la Toscane. Entourée de collines douces et de la mer Tyrrhénienne, cette région offre des conditions idéales pour la culture des cépages Cabernet, qui ont rendu Bolgheri célèbre à l'échelle mondiale. Les vins qui y sont produits se distinguent par leur structure raffinée et leur maturité remarquable.
Le Chant du Vent
DIGIA Toscana Rosso
IGTLe DIGIA Toscana Rosso IGT incarne l’âme de Bolgheri. Il évoque les cyprès chantant dans les vers de Carducci entre ciel et terre, la mer Tyrrhénienne qui caresse les raisins de sa brise, et une plaine qui brille sous le soleil. Un vin qui unit histoire et nature – un dialogue poétique entre passé et présent.
Vin rouge
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
14%
Barrique
16°C
Recommandation culinaire
Un vin franc, idéal pour une consommation quotidienne, très polyvalent dans les combinaisons gastronomiques avec des entrées structurées et des premiers plats ainsi que des plats de viande rouge, de gibier et des pâtes épicées, mais aussi à déguster légèrement frais en été comme apéritif.
Note de dégustation
Rouge rubis brillant dans le verre ; fruits rouges avec des notes épicées ; menthe. Le bouquet est frais, corsé, des tanins parfumés avec une bonne finesse.
Vinification
La fermentation s'effectue à 100% dans des cuves en acier inoxydable pendant 12 à 18 jours, suivie de la fermentation malolactique, dont 30% ont lieu en barriques. Le vin vieillit ensuite 30% en barriques d'un à deux ans et 70% en cuves en acier inoxydable pendant 6 à 7 mois. Avant sa mise sur le marché, il repose encore 6 mois en bouteille.
Pays
Italy
Producteur
Azienda Batzella
Région
Toskana
Vignobles
La région de Bolgheri s’étend entre des collines ondulées et la mer Tyrrhénienne. Les sols des vignobles sont majoritairement composés d’un mélange argileux et sableux.
75cl
2021
-5%
19.90 CHF
18.90 CHF
Total
113.40 CHF
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