L'Insolite
Divico Elias Bachmann
AOC LuzernVin rouge
Divico
13%
Cuve en inox
16°C
S’accorde parfaitement avec des plats de viande et des pâtes.
Elias Bachmann a commencé sa carrière en tant que menuisier. Aujourd’hui, il se consacre à la viticulture au domaine Heidegg, où il a acquis des connaissances approfondies qui lui permettent de gérer avec succès ses propres vignobles. En 2019, il a décidé d’élargir les activités agricoles traditionnelles de l’exploitation familiale, qui en est à sa sixième génération, en y introduisant la viticulture. Ce projet vise à enrichir la diversité des produits dans la région du Seetal et à soutenir les productions locales. La famille Bachmann cultive 1,5 hectare de terres, où elle plante quatre cépages résistants aux champignons afin de réduire au maximum l’utilisation de produits phytosanitaires.
Ce vin rouge séduit par sa teinte violette claire et lumineuse. Au nez, des arômes délicats de mûres et de cerises noires se mêlent à une légère touche épicée. En bouche, il révèle une personnalité élégante et finement structurée, harmonieusement enveloppée par des tanins doux.
La fermentation et l’élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable.
Les raisins poussent dans un emplacement baigné de soleil, sur des sols morainiques légèrement sableux avec une composition minérale équilibrée.
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