Der Unangepasste
Divico Elias Bachmann
AOC LuzernRotwein
Divico
13%
Edelstahltank
16°C
Passt hervorragend zu Fleischgerichten und Pasta.
Elias Bachmann startete seine Karriere als Schreiner. Heute widmet er sich auf dem Weingut Heidegg dem Weinbau, in den er sich tief eingearbeitet hat. Dieses Wissen befähigt ihn, seine eigenen Weinberge erfolgreich zu bewirtschaften. Im Jahr 2019 entschied er sich, den traditionellen Ackerbau seines Familienbetriebs, der bereits in der sechsten Generation geführt wird, um den Rebbau zu erweitern. Ziel des Projekts ist es, die Produktvielfalt im Seetal zu bereichern und regionale Erzeugnisse zu fördern. Auf einer Fläche von 1,5 Hektaren baut die Familie Bachmann vier pilzresistente Rebsorten an, um den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum zu reduzieren.
Dieser Rotwein besticht durch ein leuchtend klares Violett im Glas. In der Nase entfalten sich delikate Aromen von Brombeeren und dunklen Kirschen, die von einem Hauch Würze ergänzt werden. Am Gaumen offenbart er eine elegante und fein strukturierte Persönlichkeit, die von sanften Tanninen harmonisch begleitet wird.
Die Gärung und der Ausbau finden im Stahltank statt.
Die Trauben wachsen in einer von Sonne verwöhnten Lage, auf leicht sandigen Moränenböden mit einer ausgewogenen Mineralstoffzusammensetzung.
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