L'été des montagnes
Fendant de Sion Domaine de Brûlefer
AOC ValaisVin blanc
Chasselas
12.5%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Un accompagnement classique des spécialités valaisannes et un vin idéal pour l’apéritif. Il s’accorde particulièrement bien avec la raclette, la fondue au fromage ou une assiette valaisanne. Il se marie également à merveille avec un filet de perche poêlé, une truite à la Müller ou des asperges à la sauce hollandaise.
Depuis 1858, Charles Bonvin marque de son empreinte la culture viticole du Valais et compte parmi les maisons de vin les plus riches en tradition de la région. Au fil des générations, cette entreprise familiale s’est forgé une réputation grâce à ses vins valaisans au caractère affirmé. Avec ses propres vignobles situés dans les meilleurs terroirs autour de Sion, Charles Bonvin allie une tradition vivante, un savoir-faire viticole moderne et la signature unique du terroir valaisan.
Robe jaune doré clair aux reflets verdâtres. Au nez, se déploient de fins arômes de fleurs blanches, de pomme mûre, d’agrumes et une touche de silex. En bouche, ce Fendant se révèle frais, harmonieux et élégant, avec une minéralité vive, un fruité raffiné et une finale longue et équilibrée.
Les raisins de Chasselas sont pressés avec délicatesse et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. L’élevage sur lies fines préserve la fraîcheur, souligne la minéralité et confère au vin une élégance supplémentaire.
Les raisins proviennent du Domaine de Brûlefer, situé au-dessus de Sion. Les terrasses exposées au sud, aux sols calcaires et schisteux, ainsi que le climat sec du Valais confèrent au vin sa fraîcheur caractéristique, sa minéralité et sa structure élégante.
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