Le Raffiné
Vino Nobile di Montepulciano
DOCGVin rouge
Sangiovese, Cépages supplémentaires
14%, contient des sulfites
Cuve en acier inoxydable et barrique
16°C
Parfait avec la cuisine toscane et les plats de viande savoureux. Idéal avec des pappardelle au ragù de sanglier, une Bistecca alla Fiorentina ou un boeuf braisé aux pommes de terre au romarin. Excellent aussi avec un vieux Pecorino.
Ce vin est élaboré avec au minimum 70 % de raisins Sangiovese, complétés par d’autres cépages rouges.
Matasci Vini est une maison familiale fondée en 1921 à Tenero, au Tessin. Ce qui a commencé avec l’intuition de Giuseppe Matasci pour les coteaux du Lac Majeur est devenu, au fil des générations, une référence mêlant culture du vin tessinoise, hospitalité et sélection soignée de vins suisses et internationaux.
Robe rubis brillante avec de légers reflets grenat. Le nez dévoile des arômes de cerise mûre, de prune et de violette, relevés d’une touche épicée. En bouche, le vin est équilibré, juteux et persistant, avec des tanins veloutés et une finale longue et élégante.
Les raisins sont pressés délicatement puis fermentés avec des levures locales dans des cuves inox à température contrôlée. La macération dure environ 15 à 20 jours, suivie d’un élevage d’au moins 24 mois, dont minimum 18 mois en fût, puis d’un affinage en bouteille.
Les raisins proviennent des parcelles de La Ciarliana et Cervognano à Montepulciano, situées à environ 300 mètres d’altitude. Les sols argileux et tufacés apportent structure, épices et cette élégante tension typique des grands Sangiovese.
Livrable de suite
