L'Opulent
Gewurztraminer d'Alsace
AOC AlsaceVin blanc
Gewürztraminer
13%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Sa richesse aromatique s’accorde à merveille avec des plats épicés, sucrés-salés et corsés. Il s'accorde particulièrement bien avec un curry thaï au lait de coco, du foie gras ou du fromage de Munster affiné ; il constitue également un choix séduisant pour accompagner une tarte aux abricots.
La famille Ziegler pratique la viticulture à Hunawihr depuis 1634. Fernand et Emmy Ziegler ont commencé en 1961 à vinifier et à commercialiser leurs propres vins ; par la suite, l’exploitation s’est notamment agrandie avec l’acquisition du Clos Saint-Ulrich. Aujourd’hui, Antoine Ziegler perpétue la tradition du domaine familial en alliant l’expérience acquise au fil des générations à une viticulture respectueuse de l’environnement et certifiée HVE.
Robe jaune doré intense. Au nez, un bouquet intense de litchi, de mangue mûre, de coing et de pétales de rose, accompagné de notes de miel, de clou de girofle et d’épices exotiques. En bouche, le vin se révèle corsé, souple et d’une grande densité aromatique, avec une fine douceur résiduelle, une fraîcheur soutenante et une finale longue et épicée.
Le Gewurztraminer est fermenté à basse température contrôlée, puis élevé en cuve inox. Cette vinification préserve le fruité typique du cépage, ses notes florales et son caractère épicé intense.
Les raisins poussent dans les vignobles situés autour de Hunawihr, Ribeauvillé et Zellenberg, au pied des Vosges. Les terroirs protégés et ensoleillés d’Alsace favorisent une maturation optimale et confèrent au Gewurztraminer son arôme prononcé et sa structure généreuse.
Livrable de suite
