Le Majestueux
Gran Cardiel Verdejo
DO RuedaVin blanc
Verdejo
13%
Cuve en inox
8-10°C
Le vin blanc est un accompagnement idéal pour le poisson au four, les viandes blanches grillées, le riz et les fruits de mer, ainsi que les légumes rôtis et les fromages à pâte molle.
Les Bodegas Félix Lorenzo Cachazo ont été fondées il y a plus de 60 ans et sont toujours gérées par la famille. Celle-ci exploite ses propres vignobles dans les régions de Rueda et Castilla y León, produisant exclusivement des vins blancs à Rueda et des vins rouges à Castilla y León. Le Gran Cardiel rend hommage à un ami de Félix Lorenzo Cachazo, qui a visité la région pour admirer le vol majestueux de l'« Avutarda » – le plus grand oiseau volant, qui niche sur ces collines et est aujourd'hui menacé d'extinction.
D’un jaune clair et éclatant. Le nez dévoile des arômes subtils de baies vertes, d’agrumes et une touche de pêche. En bouche, il offre une légère épice accompagnée d’une acidité vive. Des notes florales et fruitées, comme la pêche, la pomme verte et le melon miel, marquent le goût. La finale est fraîche et stimulante.
Le vin est clarifié, stabilisé et filtré avant d'être mis en bouteille.
Au cours des 20 dernières années, des progrès remarquables ont été réalisés, notamment dans la production de vins blancs. Quatre cépages blancs dominent aujourd’hui : le Verdejo traditionnel, la Viura, le Palomino et, de plus en plus, le Sauvignon Blanc. Ce dernier s’adapte parfaitement au climat et aux sols, donnant des vins dont le parfum rappelle clairement ceux de la Loire.
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