Der Majestätische
Gran Cardiel Verdejo
DO RuedaWeisswein
Verdejo
13%
Edelstahltank
8-10°C
Gebackener Fisch, gegrilltes weisses Fleisch, Reis und Meeresfrüchte. Gebratenes Gemüse und Weichkäse.
Die Bodegas Félix Lorenzo Cachazo wurde vor über 60 Jahren gegründet und ist bis heute in Familienbesitz. Die Familie bewirtschaftet eigene Weinberge in den Regionen Rueda und Castilla y León, wobei in Rueda ausschliesslich Weissweine und in Castilla y León ausschliesslich Rotweine hergestellt werden. Ihr Gran Cardiel ist eine Hommage an einen Freund von Félix Lorenzo Cachazo, der die Region besuchte, um den majestätischen Flug der „Avutarda“ zu beobachten – dem grössten flugfähigen Vogel, der auf den Hängen dieser Landschaft nistet und heute vom Aussterben bedroht ist.
Ein strahlendes, klares Gelb. In der Nase ein feines Aroma von grünen Beeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen zeigt er sich dezent würzig mit einer lebhaften Säure. Florale und fruchtige Noten wie Pfirsich, grüner Apfel und Honigmelone prägen den Geschmack. Der Abgang ist animierend und frisch.
Der Wein wird geklärt, stabilisiert und filtriert, um ihn dann in Flaschen
abzufüllen.
In den letzten 20 Jahren wurden vor allem im Bereich Weisswein bemerkenswerte Fortschritte erzielt. Vier weisse Rebsorten prägen heute die Produktion: die traditionsreiche Verdejo, Viura, Palomino und zunehmend auch Sauvignon Blanc. Letztere Sorte passt sich hervorragend an das Klima und die Böden an und bringt Weine hervor, deren Duft deutlich an die Loire erinnert.
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