Le Léger
Gran Rosé Rosato di Merlot Ticino
DOCVin rosé
Merlot
12.8%
Cuve en inox
8-10°C
Sublime les apéritifs et les entrées légères.
Dans les années 1980, Guido Brivio a lancé sa propre gamme de vins en collaborant étroitement avec le prestigieux domaine viticole Gialdi, déjà spécialisé dans les raisins du Sottoceneri. Les vins Brivio mettent l’accent sur les cépages du sud du Tessin. En 2001, Brivio Vini SA a été intégrée à Gialdi Vini SA, qui a ensuite élargi sa gamme avec des vins du nord du Tessin.
Le vin se distingue par une teinte rose corail éclatante. Le bouquet est harmonieux, frais et fruité, avec des notes de fraises des bois. En bouche, il est rafraîchissant et fruité, bien équilibré, avec une belle longueur et une finale juteuse.
Après l’éraflage des raisins rouges de Merlot, un jus clair est extrait, suivi d’un pressurage très délicat. Le jus clair est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées de 18-20°C. Pour préserver la fraîcheur, l’acidité vive et la légèreté caractéristiques du Gran Rosé, la fermentation malolactique est volontairement évitée.
Des vignobles de premier choix au Tessin, où le sol et le climat sont parfaitement adaptés aux exigences du Merlot, offrant des conditions idéales pour son développement.
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