Le lumineux
Heida La Folie
AOC ValaisVin blanc
Paîen / Heida
14%
Barrique
8-10°C
Il accompagne à merveille les poissons d'eau douce, les crustacés et les fromages de montagne corsés. En Valais, nous apprécions particulièrement cet excellent Heida avec des escargots de Bourgogne au beurre aux herbes, un mets traditionnel plein de caractère.
La Cave de l'Hospice de Salquenen est mentionnée comme producteur sur l'étiquette du vin. Le vin est vinifié par Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG.
« La Folie » incarne l'art viticole à son plus haut niveau, issu des meilleurs terroirs qui reflètent authentiquement le terroir. Chaque bouteille porte la signature de son origine et capture l'âme de la région. Limitée et pleine de caractère, elle représente notre savoir-faire et notre philosophie.
Le Heida séduit le nez par ses notes fruitées d'abricot et de pêche. En bouche, il est puissant et rond, accompagné d'arômes torréfiés finement intégrés. La finale est longue, soutenue par des tanins fins et élégants.
Élevage pendant 16 mois en barriques neuves.
Les raisins proviennent de vignobles situés à 850 m d'altitude, sur les pentes très escarpées et exposées à l'ouest de Turtmann, dans le Valais.
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