La Fraîcheur
Höll Kerner Würenlingen
AOC AargauVin blanc
Kerner
12.5%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Un vin polyvalent qui accompagne à merveille les entrées légères, les plats à base d’asperges et le poisson. Il s’harmonise particulièrement bien avec du sandre poêlé aux légumes ou un risotto aux asperges, ainsi qu’avec du blanc de poulet et du fromage frais doux.
Le domaine viticole Zum Sternen, situé à Würenlingen, compte parmi les plus anciens de Suisse et est aujourd’hui dirigé par la famille Meier, qui en assure la gestion depuis déjà 17 générations. Grâce à une grande sensibilité pour leurs différents terroirs, ils élaborent des vins de terroir pleins de caractère, qui reflètent fidèlement les particularités de la région viticole argovienne. Les techniques de cave modernes et une tradition viticole séculaire vont ici de pair.
Robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le bouquet séduit par ses arômes d’abricot, de pêche mûre, d’agrumes et de fines notes de muscade. En bouche, le vin se révèle frais, aromatique et persistant, avec une acidité vive, une belle richesse fruitée et une finale élégante et racée.
Le vin est fermenté et élevé à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver au mieux la fraîcheur typique du cépage et ses arômes fruités prononcés.
Les raisins proviennent du vignoble « Höll » à Würenlingen, situé à environ 370 mètres d’altitude. Ce versant ensoleillé et chaud, doté d’un sol fertile de loess sur une base de nagelfluh, confère au vin son fruité intense, une structure charpentée et une fraîcheur remarquable.
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