Le Festif
Louis Roederer Thèophile Champagne Brut
ChampagneChampagne
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
12%, contient des sulfites
Méthode traditionelle
8-10°C
Un compagnon polyvalent, de l’apéritif au plat principal. Particulièrement agréable avec des huîtres, un cocktail de crevettes, du sashimi de saumon ou du sandre poêlé au beurre citronné. C'est également un excellent choix pour accompagner la volaille blanche ou les fromages à pâte molle doux.
Fondée à Reims en 1776, Louis Roederer compte encore aujourd’hui parmi les rares grandes maisons de champagne indépendantes et familiales. Depuis que Louis Roederer en a pris la direction en 1833, les vignobles de la maison constituent le fondement de celle-ci. Créé en hommage au fondateur de la maison, Théophile Louis Roederer, le Théophile réunit la signature de la maison dans une cuvée particulièrement accessible. Elle allie tradition, précision et l’élégance caractéristique de la Champagne pour offrir une expression authentique de la maison.
Robe jaune doré clair avec un perlage fin et persistant. Au nez, des arômes de fleurs blanches, de poire, de pomme et d’agrumes se déploient, complétés par de subtiles notes de brioche et de levure. En bouche, ce champagne se révèle frais et vif, avec une texture onctueuse, un fruité harmonieux et une finale élégante et minérale.
La cuvée rassemble des vins de plusieurs millésimes et, après une fermentation traditionnelle en bouteille, vieillit au moins deux ans sur lies. Après le dégorgement, le champagne reçoit un dosage modéré et repose encore plusieurs mois avant d'être mis en vente.
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées en Champagne. Le Chardonnay et le Pinot Noir poussent principalement sur les sols calcaires de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, tandis que le Meunier, issu de la Vallée de la Marne, apporte fruité et équilibre à la cuvée.
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