L’Enchanteur d’Âme
Lugana Il Sestante
DOCVin blanc
Trebbiano di Lugana
12.5%
Cuve en inox
8-10°C
Frais et polyvalent, idéal en apéritif. Parfait avec des entrées ou des poissons d'eau douce comme la truite, la perche et le corégone.Excellent avec des salades et en accompagnement de la cuisine asiatique.
C'est précisément à cette époque que Giacomo Battista Tommasi a épousé Augusta en 1902 et s'est installé dans sa famille, alors que la Belle Époque apportait à Vérone une touche de légèreté et d'élégance. Tout en continuant à exploiter les terres de la Valpolicella, Giacomo a vite compris que le vin était plus qu'une simple boisson : il y voyait une expérience de qualité pour les fêtes et les événements sociaux.
Deux guerres mondiales n'ont pu que retarder ce rêve. Ses enfants ont poursuivi son héritage et ont contribué avec passion au développement de la commune de Pedemonte - un lieu où la famille de viticulteurs vit encore aujourd'hui et cultive l'art de la culture du vin.
Couleur jaune clair brillante. Parfum intense et fruité d'agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, il est rafraîchissant, pétillant et présent avec une finale souple.
Pressurage délicat et doux avec un léger égrappage. Débourbage par sédimentation naturelle, fermentation lente à température contrôlée (14°/18°) ; élevage sur lies fines et maturation en cuves inox.
Vignobles de domaine dans la commune de Desenzano. Le sol est mixte, avec des couches de sédiments fins comme l'argile, principalement calcaire, et le limon.
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