L’Harmonieux
Negre Tinto Armero Adrover
Pla i LlevantVin rouge
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
14.5%
Barrique
16°C
Il s’accorde aussi bien avec des plats de viande savoureux qu’avec une assiette froide ou un fromage doux à pâte molle.
Le domaine Armero I Adrover est situé à la périphérie de Felanitx, à Majorque. D’une superficie d’environ 5 hectares, il a été fondé en 1992. Le vigneron Luis Armero González veille à ce qu’au moins 50 % de chaque assemblage soit composé de cépages autochtones. Aujourd’hui, ses vins figurent parmi les meilleurs de l’île.
Au nez, des arômes de fruits rouges frais se dévoilent, accompagnés de nuances de baies. La couleur brille d’un rouge rubis intense aux reflets bleutés. En bouche, le vin est frais, avec des notes de réglisse, de poivron et d’épices.
Les raisins récoltés à la main et égrappés fermentent séparément par cépage dans de grandes cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant neuf mois dans des barriques en chêne américain et français. Enfin, l’assemblage est réalisé et le vin repose à nouveau dans des cuves en acier pour une harmonisation optimale avant la mise en bouteille.
La région se distingue par une diversité remarquable. Sable, calcaire, sols alluviaux avec galets et argile riche en fer s’y succèdent.
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