Der Harmonische
Negre Tinto Armero Adrover
Pla i LlevantRotwein
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
14.5%
Barrique
16°C
Er harmoniert sowohl mit herzhaften Fleischgerichten als auch mit einer kalten Platte und mildem Weichkäse.
Das Weingut Armero I Adrover befindet sich am Rande der Stadt Felanitx auf Mallorca. Mit einer Grösse von etwa 5 Hektaren wurde es 1992 gegründet. Der Winzer Luis Armero González legt grossen Wert darauf, dass mindestens 50 % jeder Weinmischung aus autochthonen Rebsorten besteht. Heute zählen seine Weine zu den Spitzenprodukten der Insel.
In der Nase entfalten sich Aromen von frischen roten Früchten, begleitet von beerigen Nuancen. Die Farbe leuchtet in einem intensiven Rubinrot mit bläulichen Reflexen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, mit Anklängen von Lakritz, Paprika und Gewürzen.
Die von Hand geernteten und entrappten Trauben werden sortenrein in grosse Stahltanks gegeben, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Anschliessend reift der Wein neun Monate lang in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche. Zum Abschluss wird die Assemblage erstellt und zur optimalen Harmonisierung vor der Abfüllung nochmals in Stahltanks gelagert.
Das Gebiet zeichnet sich durch eine beeindruckende Vielfalt aus. Hier wechseln sich Sand, Kalk, kieselhaltiges Schwemmland und eisenreiche Tonerde ab.
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