Le rythme
Nobler Blauer
Vin de pays suisseVin rouge
Pinot Noir
13%
Barrique
16°C
- Médaille d'or, Mondial des Pinots
Le Nobler Blauer est un compagnon idéal pour la cuisine suisse classique et s'accorde particulièrement bien avec les plateaux de fromages et de viandes. Grâce à sa structure élégante, il se marie à merveille avec la viande des Grisons, le jambon cru régional ou le fromage raclette épicé. Il accompagne également à merveille le Zürcher Geschnetzeltes avec des röstis, sa douceur complétant parfaitement la sauce à la crème relevée de ce plat
Ce qui a commencé en 2002 avec une seule parcelle de Riesling-Silvaner est devenu l'un des domaines viticoles les plus emblématiques de Suisse alémanique. Nadine Saxer et Remo Müller misent sur une signature claire dans le verre et prouvent que le vin a besoin de qualité et de sensibilité.
Au nez, ce Pinot Noir révèle des arômes de fruits mûrs et une fine touche torréfiée. En bouche, il séduit par son fondant velouté, sa structure puissante et sa finale persistante – un vin rouge de caractère, charismatique et profond.
L'élevage se fait pendant quatre mois en fûts de chêne usagés.
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