Le Bon Vivant
Ô de La Côte Vin Mousseux Brut
AOC La CôteVin mousseux
Chardonnay
12.5%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Excellent à l'apéritif et en accompagnement raffiné des entrées. Il se marie parfaitement avec les huîtres, le saumon fumé, les coquilles Saint-Jacques ou un risotto crémeux aux fruits de mer. Idéal également avec un fromage de chèvre doux ou un dessert léger au citron.
En 1929, les vignerons de la région de Morges se sont regroupés au sein d’une coopérative. De cette union est née la Cave de La Côte, qui compte aujourd’hui parmi les caves les plus importantes du canton de Vaud. Environ 300 vignerons cultivent les vignobles de la région avec le plus grand soin, alliant savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification. Il en résulte des vins de caractère qui reflètent fidèlement le terroir unique de La Côte.
Robe claire, jaune doré, avec un perlage fin et persistant. Au nez, s’épanouissent d’élégantes notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et une touche de pain fraîchement grillé. En bouche, ce vin mousseux se révèle vif, harmonieux et finement équilibré, avec des arômes de fruits frais, une mousse veloutée et une finale élégante et persistante.
Ce Chardonnay d'un seul cépage est vinifié avec soin et transformé en vin mousseux selon la méthode Charmat dans des cuves sous pression. Cela permet de préserver au mieux la fraîcheur, les arômes fruités délicats et l’élégant perlage.
Les raisins de Chardonnay proviennent des vignobles ensoleillés de la région de La Côte, entre Lausanne et Genève. Le climat doux du lac Léman ainsi que les sols calcaires et morainiques confèrent au vin sa fraîcheur, son élégance et sa délicate minéralité.
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