La Rareté Alpine
Petite Arvine Réserve des Administrateurs
AOC ValaisVin blanc
Petite Arvine
13.6%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Un excellent vin pour les poissons, les crustacés et les entrées raffinées. Il s’harmonise particulièrement bien avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de sandre au beurre citronné ou du fromage de chèvre aux herbes.
Depuis 1971, la Cave St-Pierre, située au cœur du vignoble de Chamoser, poursuit une politique résolument axée sur la qualité. Elle s'appuie pour cela sur une collaboration de longue date avec des vignerons régionaux et sur un large éventail de cépages autochtones. La Réserve des Administrateurs fait partie des vins phares traditionnels de la maison et met clairement en valeur les particularités du terroir valaisan.
Robe jaune doré clair aux reflets verdâtres. Au nez, les agrumes et les mirabelles mûres s’associent à des nuances exotiques, des notes de fleurs blanches et une touche de rhubarbe. En bouche, le vin se révèle compact et souple, porté par une acidité mûre et une fraîcheur minérale prononcée. La longue finale s’achève sur la note salée typique de la Petite Arvine.
Le vin est vinifié de manière traditionnelle en cuve inox.
Les raisins proviennent du vignoble de Chamoser, dont les sols sont caractérisés par des couches de roches calcaires, argileuses et schisteuses. Le climat sec du Valais et les coteaux ensoleillés favorisent le développement d’arômes mûrs, d’une fraîcheur marquée et d’une finale salée caractéristique.
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