Le Souple
Pinot Gris Malans
AOC GraubündenVin blanc
Pinot Gris
13.5%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Ce Pinot Gris accompagne à merveille les plats à base d’asperges, les viandes blanches et les plats de légumes crémeux. Il s’accorde particulièrement bien avec un émincé de veau, un risotto aux asperges ou un gratin de pommes de terre au fromage de montagne.
Liesch Weine est une exploitation familiale située dans le domaine viticole Treib à Malans. Les vignobles sont situés sur un cône d'éboulis plat autour du domaine et sont cultivés de manière naturelle selon les directives Bio-Suisse. Depuis 1984, la famille vinifie ses vins dans sa propre exploitation et allie la culture viticole traditionnelle des Grisons à un travail durable et à beaucoup de travail manuel.
Au nez, on perçoit de fins arômes de poire, de miel et de fleurs blanches. En bouche, ce Pinot Gris est ample et moelleux, tout en étant frais et équilibré, avec des notes de fruits mûrs, une touche épicée discrète et une finale harmonieuse et persistante.
L’élevage s’effectue en cuve inox afin de mettre clairement en valeur la fraîcheur et le fruit. Cela permet de préserver les notes florales et la précision typique de Malans.
Les raisins poussent à Malans sur des sols perméables composés d’argile, de limon, de sable et d’ardoise des Grisons. Le foehn chaud et le bon drainage des vignobles situés sur des cônes d’éboulis favorisent la maturité, la fraîcheur et la tension minérale.
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