Le coup de coude
Pinot Noir Maienfeld
Grisons AOCVin rouge
Pinot Noir
13%
Cuve en acier inoxydable et barrique
16°C
Ce pinot est un véritable caméléon dans l'assiette : il accompagne à merveille le saumon ou le thon tendre, un risotto aux champignons épicé ou un agneau fondant. Il se marie également très bien avec une volaille croustillante ou un rôti classique. La danse printanière de ses arômes en fait un partenaire à part entière, et non un simple accompagnateur.
Au cœur de Balgach, Nüesch Weine allie tradition et dynamisme : depuis 1834, cette cave produit des vins réputés dans la vallée du Rhin, aujourd'hui avec ses propres vignes à Saint-Gall, dans les Grisons et même en Toscane. Sa nouvelle demeure en bois, avec ses tonneaux arrondis, est une véritable déclaration d'intention : l'origine rencontre le design. Qu'il s'agisse de leurs propres produits ou de vins du monde sélectionnés à la main, la culture du vin bat ici avec 20 têtes (et cœurs) qui vivent sans compromis pour une qualité exceptionnelle et qui se feront un plaisir de partager un verre avec vous.
L'élevage se fait en partie en fûts de bois.
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