Le franc
Pinot Noir Maienfeld Barrique
Grisons AOCVin rouge
Pinot Noir
13.5%
Barrique
16°C
Il accompagne à merveille une selle de chevreuil tendre, un agneau rosé ou un filet de bœuf en croûte d'herbes fines. Il est également raffiné avec un risotto aux champignons ou un fromage de montagne affiné – un vin qui ne se contente pas d'accompagner les mets, mais les sublime.
À Maienfeld, entourés de murs de pierre et de l'air frais des Alpes, Markus et Karin Stäger cultivent avec leurs filles Stefanie et Selina quatre hectares de vignes, complétés par des raisins soigneusement sélectionnés dans les environs. Le Pinot Noir et le Riesling Sylvaner poussent entre 520 et 600 mètres d'altitude, en partie sur des vignes plantées il y a plus de 50 ans. Quatorze parcelles de caractère fusionnent pour donner naissance à des vins qui reflètent le climat, le sol et la signature unique de la famille. Soigneusement entretenus, sans compromis sur la qualité – typiquement Stäger.
Vraiment un pinot de rêve, qui séduit immédiatement par son charisme. Les tanins semblent gracieusement formés, harmonieux et homogènes. En bouche, il déploie une élégance tout en finesse, noble et pourtant pleine d'âme - un vin qui reste sans s'imposer.
La vinification s'effectue pour moitié en barriques neuves et pour moitié en barriques usagées.
Vignes âgées de 50 ans (clone suisse) et clones bourguignons plus jeunes dans les meilleurs vignobles à 600 m d'altitude dans la commune viticole de Maienfeld.
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