Le Précieux
Pinot Noir Prezius Malans
AOC GraubündenVin rouge
Pinot Noir
13.5%, contient des sulfites
Barrique
16°C
Ce Pinot Noir s'accorde parfaitement avec le veau, le bœuf, l'agneau, le gibier à plumes et les spécialités des Grisons. Il est particulièrement délicieux avec un filet de veau aux morilles, un carré d'agneau aux herbes ou des capuns au lard et au fromage de montagne.
Liesch Wines est une entreprise familiale située sur le domaine Treib à Malans. Johann Peter Liesch a créé le domaine en 1936 ; par la suite, l’exploitation mixte a été progressivement convertie à la viticulture, et en 1970, le premier vin du domaine a été produit. Aujourd’hui, Ueli et Jürg Liesch gèrent le domaine avec leurs familles et cultivent environ 7 hectares de vignes selon les principes de Bio Suisse.
Le Pinot Noir Prezius allie finesse et puissance. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise, d’épices subtiles et de délicates notes toastées. En bouche, frais, structuré et précis, avec des tanins présents, une acidité juteuse, un boisé bien intégré et une finale longue et élégante.
Ce vin est élevé en fûts de chêne français. L'utilisation du chêne lui confère davantage de profondeur, de structure et de subtils arômes toastés sans masquer le fruité du Pinot Noir.
Les raisins sont cultivés à Malans, sur les vignes qui entourent le domaine Treib. Les sols perméables composés d'argile, de limon, de sable et d'ardoise des Grisons, associés au foehn, favorisent la maturité, la fraîcheur et la structure précise de ce Pinot Noir.
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