La légèreté
Prosecco Centenario Extra Dry
DOCProsecco
Glera
11%
Cuve en inox
8-10°C
Le Prosecco Centenario Extra Dry DOC est un accompagnement polyvalent : parfait en apéritif, il se marie également à merveille avec du poisson, des fruits de mer ou des desserts.
À partir de 1918, la Vinicola Caccaro a su allier tradition et innovation dans l'art de la vinification. Fondée par Amedeo Caccaro, la cave est restée une entreprise familiale jusqu'à sa vente à Colli Asolani di Bedin, transmettant son savoir-faire et sa passion de génération en génération. Sous une nouvelle direction, des vins et des mousseux de première qualité, promettant un plaisir maximal, sont élaborés ici grâce à un équilibre parfait entre technologie de pointe et savoir-faire traditionnel.
Une robe jaune paille lumineuse et un bouquet aux notes délicates d'agrumes, de coings et de pêches, accompagnées d'arômes floraux subtils. En bouche, une douce sucrosité se mêle harmonieusement à une fine amertume et à une acidité rafraîchissante. Une expérience gustative pétillante et élégante !
La fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Après la deuxième fermentation sous pression, le vin mousseux est filtré et mis en bouteille, ce qui lui confère son perlage fin.
Les zones de production de la cave Caccaro se situent en Vénétie, dans le nord-est de l'Italie, dans les collines privilégiées des villes de Conegliano et Valdobbiadene.
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