Der Leichtfüssige
Prosecco Centenario Extra Dry
DOCProsecco
Glera
11%
Edelstahltank
8-10°C
Der Prosecco Centenario Extra Dry DOC ist ein vielseitiger Begleiter: Perfekt als Aperitif, harmoniert er ebenso wunderbar mit Fisch, Meeresfrüchten oder Desserts.
Ab 1918 verband die Vinicola Caccaro Tradition und Innovation in der Kunst der Weinherstellung. Gegründet von Amedeo Caccaro, blieb das Weingut bis zu seinem Verkauf an Colli Asolani di Bedin ein Familienbetrieb, in dem Wissen und Leidenschaft von Generation zu Generation weitergegeben werden. Unter neuer Führung entstehen hier mit einer perfekten Balance aus modernster Technologie und traditionsreichem Handwerk erstklassige Weine und Schaumweine, die höchsten Genuss versprechen.
Ein leuchtendes Strohgelb und ein Bukett mit zarten Noten von Zitrusfrüchten, Quitten und Pfirsichen, begleitet von feinen Blütenaromen. Am Gaumen vereinen sich eine dezente Süße, eine feine Bitternote und eine erfrischende Säure zu einer harmonischen Komposition. Ein prickelndes und elegantes Geschmackserlebnis!
Die Gärung erfolgt in grossen Edelstahltanks, um die Frische und die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach der zweiten Gärung unter Druck wird der Schaumwein filtriert und abgefüllt, wodurch er seine feine Perlage erhält.
Die Anbaugebiete der Kellerei Caccaro liegen im Veneto, im Nordosten Italiens, in den bevorzugten Hügellandschaften der Städte Conegliano und Valdobbiadene.
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