Une touche de couleur fruitée
Rose Rose
AOC GenèveVin rosé
Gamaret, Garanoir
14%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Se marie bien avec la cuisine estivale, les grillades, les entrées épicées et les plats méditerranéens. Particulièrement agréable avec du poulet grillé, de la ratatouille, des antipasti, du thon grillé ou une tarte aux légumes.
Le Domaine Les Hutins à Dardagny est dirigé depuis 2008 par Emilienne Hutin Zumbach, représentante de la cinquième génération de la famille. Le domaine a joué un rôle important dans le renouveau qualitatif de la viticulture genevoise, en misant très tôt sur des rendements limités, de nouveaux cépages et une vinification autonome. Aujourd'hui, les raisins issus des 19 hectares sont entièrement vinifiés et mis en bouteille au domaine.
Nez puissant et fruité, avec des notes de framboises écrasées et de fruits rouges. En bouche, il est d'abord fin et juteux, puis plus dense, épicé et structuré, avec une belle substance et des tanins légers. Teneur en alcool : 14 % vol.
Le vin est vinifié en rosé à partir de cépages rouges genevois, en mettant l'accent sur le fruit, la structure et une fraîcheur éclatante. La courte macération apporte couleur, arômes et une fine touche tannique au verre.
Les raisins poussent dans le mandement de Genève, autour de Dardagny, l’une des communes viticoles emblématiques du canton. Les terroirs allient de bonnes conditions de maturation à une ventilation fraîche et se prêtent particulièrement bien à l’élaboration de vins rosés aromatiques et structurés.
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