Le Limpide Alpin
Spiezer Souvignier Gris
AOC ThunerseeVin blanc
Souvignier Gris
12%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Le Souvignier Gris de Spiez se marie très bien avec une cuisine légère et fraîche, les poissons d'eau douce, le poulet, les salades vertes et les fromages à pâte mi-mûre. Il est particulièrement délicieux avec du sandre poêlé au beurre citronné, un blanc de poulet aux herbes ou une salade estivale aux pommes et aux noix.
La culture viticole alpine de Spiez est étroitement liée au paysage entre le lac de Thoune et les Alpes. Ses vins naissent sur des coteaux escarpés, marqués par un climat lacustre doux, des influences alpines et des sols de moraines glaciaires. La cave à vin se trouve dans les murs du château de Spiez, dont les parties les plus anciennes remontent au Xe siècle ; la coopérative Rebbau Spiez actuelle a été fondée en 1942.
Un vin blanc suisse élégant et frais aux arômes de mirabelle, d'agrumes, de citron vert et de pomme verte. Vif et net en bouche, avec une douceur fruitée délicate, une acidité fraîche, une fine note d'amertume et une finale persistante et appétissante.
Le vin est vinifié dans un souci de fraîcheur, d’élégance et de fruit net. Le Souvignier Gris se prête également bien à l’élevage en grands fûts de bois, car ce cépage apporte structure et tension.
Les raisins poussent à Spiez, au bord du lac de Thoune, où se conjuguent des vignobles escarpés, la proximité du lac et l'air alpin. Les sols de moraines glaciaires confèrent au vin fraîcheur, tension et un profil net aux notes minérales.
Livrable de suite
