L’Alchimiste
Terra d’Hom
DOQ PrioratVin rouge
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha
15%
Barrique
16°C
Le Terra d'Hom DOQ Priorat « Barrique » est un assemblage de vin rouge équilibré qui accompagne presque tous les plats.
Fondé en 1995 par Josep Ardèvol, le Celler Ardèvol est un petit domaine familial situé à Porrera, au cœur du Priorat. Sur seulement 10 hectares de vignes, il cultive les cépages Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon. Avec un engagement fort envers la durabilité, des méthodes biologiques sont utilisées, et l’utilisation de pesticides et d’engrais est réduite au minimum pour préserver l’équilibre naturel.
Couleur très intense avec des reflets jeunes, arôme ouvert avec des notes florales, de poivre noir et rouge, corps puissant et belle densité avec des tanins bien développés. Goût de réglisse en fin de bouche.
Les différents cépages mûrissent pendant 16 mois dans des barriques en chêne avant d’être mis en bouteille.
Les vignobles en pente raide se distinguent par des sols pauvres en nutriments mais extrêmement sains, parfaitement adaptés à la production de vins de qualité supérieure. Ces terres donnent naissance à des vins concentrés, riches en extrait et généreux, reconnus pour leur profondeur remarquable, leur structure dense, leurs fruits chaleureux et leurs accents minéraux caractéristiques.
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