Le stylé
Twanner Chardonnay
AOC BielerseeVin blanc
Chardonnay
13%
Barrique
8-10°C
Le Chardonnay s’accorde à merveille avec des plats à base de viande blanche, des assortiments de fromages et des terrines raffinées.
Les origines du domaine remontent au XVIe siècle. En 1816, Jakob Engel acquiert la maison dite « Aebischer », jetant ainsi les bases du vignoble moderne. La famille Engel, originaire de Thurgovie, s’installa au bord du lac de Bienne dès le Moyen Âge. Le nom « Frauenkopf » provient du lieu-dit « Frauenkapf », situé au-dessus de Twann, et trouve son origine chez les nonnes cisterciennes de l’abbaye de Fraubrunnen, qui possédaient la parcelle à la fin du Moyen Âge. Aujourd’hui encore, le Frauenkapf est considéré comme le meilleur emplacement du domaine, marqué par les murs en pierres sèches typiques de la région et une vue splendide sur l’île Saint-Pierre.
Un Chardonnay au parfum séduisant d’ananas et de fruits à noyau. En bouche, il se distingue par sa texture crémeuse et fondante, rehaussée de subtiles notes boisées parfaitement intégrées.
Le vin atteint sa pleine maturité grâce à son élevage en fûts de chêne.
La région située au pied sud du Jura se distingue par des sols secs, pierreux et riches en calcaire. Une caractéristique notable du terroir est la capacité du lac à conserver la chaleur, renforcée par des pentes pouvant atteindre 60 %.
En rupture de stock
