Der Stilvolle
Twanner Chardonnay
AOC BielerseeWeisswein
Chardonnay
13%
Barrique
8-10°C
Der Chardonnay harmoniert hervorragend mit Speisen aus hellem Fleisch, Käsevariationen und feinen Terrinen.
Die Wurzeln des Betriebs reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Im Jahr 1816 erwarb Jakob Engel das sogenannte Aebischerhaus und legte damit den Grundstein für das heutige Weingut. Die Familie Engel, ursprünglich aus dem Thurgau stammend, liess sich bereits im Mittelalter am Bielersee nieder. Der Name «Frauenkopf» geht auf den Flurnamen «Frauenkapf» oberhalb von Twann zurück, der seinen Ursprung bei den Zisterzienserinnen des Klosters Fraubrunnen hat. Diese besassen das Gebiet im späten Mittelalter. Noch heute gilt der Frauenkapf als herausragende Lage des Weinguts, geprägt von den charakteristischen Trockenmauern der Region und einem faszinierenden Blick auf die St. Petersinsel.
Ein Chardonnay mit einem verführerischen Duft nach Ananas und Steinfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich cremig und schmelzig, begleitet von subtilen, perfekt integrierten Holznoten.
Der Wein reift in Barriquefässern zu seiner Vollendung heran.
Die Landschaft am Südfuss des Jura zeichnet sich durch trockene, steinige Böden mit hohem Kalkanteil aus. Eine besondere Eigenschaft des Terroirs ist die Wärmespeicherung des Sees, die in Kombination mit steilen Hängen von bis zu 60 Prozent Neigung optimale Bedingungen schafft.
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