Le Virtuose
Twanner Pinot Gris
AOC BielerseeVin blanc
Pinot Gris
13%
Cuve en inox
8-10°C
Le Pinot Gris accompagne à merveille les plats à base de viande blanche et s’accorde tout aussi bien avec des plats au curry.
Les origines du domaine remontent au XVIe siècle. En 1816, Jakob Engel acquiert la maison dite « Aebischer », posant ainsi les bases du vignoble actuel. La famille Engel est originaire de Thurgovie et s’était déjà installée au bord du lac de Bienne au Moyen Âge. Le nom « Frauenkopf » provient d’un lieu-dit situé au-dessus de Twann, appelé « Frauenkapf ». Ce nom trouve son origine auprès des nonnes cisterciennes de l’abbaye de Fraubrunnen, à qui la parcelle appartenait à la fin du Moyen Âge. Aujourd’hui encore, le Frauenkapf est considéré comme le meilleur emplacement du domaine. Il se distingue par les murs en pierres sèches typiques de la région et offre une vue magnifique sur l’île Saint-Pierre.
Un vin puissant et ample en bouche, avec une légère douceur résiduelle. Ses arômes révèlent des notes de miel, de poires mûres et de fruits exotiques.
Ce vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable.
Le pied sud du Jura se distingue par ses sols riches en calcaire, secs et pierreux. Une autre caractéristique notable du terroir est la capacité du lac à emmagasiner la chaleur, renforcée par des pentes abruptes atteignant jusqu’à 60 %.
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