Le Sage
Alte Lagen
QualitätsweinVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
14%
Barrique
16°C
Cette cuvée de Blauer Zweigelt, Cabernet Sauvignon et Merlot sublime les plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés.
Le domaine familial de Matthias et Ilse Gsellmann s’étend sur 16 hectares et se situe au bord nord-est du lac de Neusiedl. Il englobe les meilleurs terroirs viticoles des villages de Gols, Halbturn et Jois. Le climat doux de la région pannonienne offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, dont environ 70 % sont des cépages rouges.
Grenat rubis profond aux reflets violets, avec un parfum agréable de prunes mûres et de compote de baies noires, sublimé par des notes subtiles de nougat et une légère touche d’épices herbacées. En bouche, des saveurs juteuses de griottes, puissantes et élégantes, avec des tanins bien présents et une finale épicée. Un potentiel de garde prometteur.
Les raisins sont récoltés manuellement en septembre, la fermentation se déroule dans des cuves de macération à température contrôlée, et le vin est élevé dans des barriques usagées.
Les vignobles se distinguent par des sols d’argile et de graviers rouges, allant de moyennement profonds à profonds.
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