La ronde de la fraîcheur
Nullkommalenz weiss
Sans alcoolVin blanc
Solaris, Muscaris, Souvignier Gris
0%
Cuve en inox
8-10°C
Ce vin blanc sans alcool est idéal à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers. Il se marie particulièrement bien avec des salades fraîches, du fromage de chèvre doux ou des plats végétariens. Il se marie également à merveille avec des asperges ou un plat de poisson léger comme la truite.
Une fois ouvert, conserver au frais et consommer dans les 3 jours.
Le domaine viticole bio Lenz, situé en Thurgovie, est une exploitation familiale marquée par Roland et Karin Lenz, qui défendent avec une conviction sans faille la viticulture biodynamique. Depuis ses débuts, le domaine s’est imposé comme un pionnier des cépages PIWI et de l’agriculture durable en Suisse. L'alliance de la recherche, de la biodiversité et de la précision artisanale constitue le fondement de son travail. Avec des projets innovants tels que les vins sans alcool, le domaine Lenz montre comment tradition et avenir peuvent s'unir dans la viticulture.
Dans le verre, le Nullkommalenz blanc se présente clair et lumineux, avec un parfum frais d'agrumes, de pomme verte et de notes florales. En bouche, il est vif et léger, avec une acidité fine et des arômes précis qui rappellent les fleurs blanches et les fruits clairs. La finale est nette, fraîche et agréablement vivifiante.
Le vin est vinifié à partir de raisins soigneusement sélectionnés, puis délicatement désalcoolisé afin de préserver son arôme naturel. La technologie moderne permet de conserver la fraîcheur et la structure du vin même sans alcool.
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