Le Subtil
Zweigelt Heideboden
QualitätsweinVin rouge
Zweigelt
14%
Barrique
16°C
Le Zweigelt accompagne à merveille les plats de volaille, de gibier et de pâtes.
Le domaine viticole familial de Matthias et Ilse Gsellmann s’étend sur 16 hectares et se situe au bord nord-est du lac de Neusiedl, couvrant les meilleurs terroirs des villages de Gols, Halbturn et Jois. Le climat doux de la région pannonienne offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, dont environ 70 % sont des cépages rouges.
D’un rouge rubis éclatant avec des bords clairs et délicats. Le bouquet est finement fruité, rappelant des baies noires avec des nuances subtiles de cerise et une pointe de chocolat. En bouche, le vin est harmonieux et velouté, avec des tanins agréables et une structure dense. La finale est longue, fruitée et légèrement amère. Dans l’ensemble, il offre une impression fascinante et se distingue par une bonne aptitude au vieillissement.
Les raisins sont récoltés manuellement en septembre, la fermentation se déroule en cuve de macération, et l’élevage s’effectue dans des barriques usagées.
Le terroir de Gols - Ungerberg se caractérise par une couche superficielle chaude composée de sable et de gravier. Le sous-sol est constitué d’argile. Des conditions parfaites pour le cépage Zweigelt.
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