Le léger
Cuvée blanc Amesco
Sans alcoolVin blanc
Souvignier Gris, Cabernet Blanc
0%
Cuve en inox
8-10°C
Cette cuvée accompagne à merveille les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry thaï au lait de coco ou un wok aux crevettes et sauce citron vert-piment. Elle se marie également très bien avec des rouleaux de printemps frais, du fromage de chèvre doux ou une salade de couscous estivale avec une vinaigrette aux agrumes.
À consommer dans les trois jours après ouverture.
Sans alcool signifie que la teneur en alcool est inférieure à 0,5 % vol.
En 1994, Roland et Karin Lenz ont posé la première pierre de leur domaine viticole à Iselisberg (TG), l'un des premiers domaines certifiés biologiques de Suisse alémanique. Les débuts ont été difficiles, mais dès 2006, ils sont revenus à une culture entièrement biologique, aujourd'hui certifiée Demeter. Sur environ 22 hectares, ils cultivent plus de 30 cépages résistants aux champignons (PIWI), en harmonie avec la biodiversité et les normes modernes. Le domaine a été élu plusieurs fois vigneron bio de l'année. Entre arbres, moutons et vignes, le travail est durable, innovant et enthousiaste, pour des vins bio uniques et pleins de caractère.
Au nez, l'ananas et la pomme verte rencontrent une note minérale de silex et une touche de citron vert – vif et plein de caractère. En bouche, la cuvée est charmante, avec des fruits doux et une légère douceur résiduelle. Un vin blanc équilibré qui laisse un souvenir agréable grâce à ses arômes fins et sa finale douce.
Élevage en cuve inox, puis vinification traditionnelle sans alcool.
Les meilleurs vignobles d'Iselisberg, parfaitement adaptés au cépage.
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