Le Discret
Epesses Blanc « Les Caves du Petit Versailles »
AOC LavauxVin blanc
Chasselas
12.5%
Cuve en inox
8-10°C
S’accorde parfaitement avec les plats de poisson, les fruits de mer et les mets à base de fromage.
Dans le vignoble de Dézaley, créé il y a plus de 800 ans, les frères Dubois perpétuent la tradition viticole depuis 1927. Cette continuité repose sur la collaboration de trois générations. En 2005, la troisième génération a pris la relève et a encouragé Frédéric et Grégoire à diriger le domaine. Les vins mûrissent dans les caves historiques du "Petit Versailles", un édifice datant du début du XIXe siècle.
Un vin vif au caractère affirmé, offrant de délicates notes minérales et des touches d’amandes grillées. En bouche, il est rond et généreux, avec une structure élégante et une acidité subtile. La finale est harmonieuse et équilibrée.
L’élevage se fait de manière classique en cuves en acier inoxydable.
Les raisins proviennent des vignobles en terrasses du Dézaley dans le Lavaux, où les sols sont composés d’argile et de calcaire.
Livrable de suite
