• Champion du monde / Grand Maestro, Mondial des Pinots - Concours international des vins

• 21 millésimes d'or au Mondial des Pinots et 2x grand or

• Sonntagszeitung récompensé comme meilleur pinot noir de Suisse

• Blick parmi les 5 meilleurs Pinot Noir de Suisse et vainqueur du prix - performance

• Vinum parmi les 5 meilleurs pinots noirs de Suisse

• Meilleur vin rouge suisse, Expovina - Concours international de vin

• Prix Vetropack, Mondial des Pinots

• Or Mondial des Pinots depuis 2001

Accompagne parfaitement les plats de veau, d'agneau, de volaille et de gibier. Excellent avec du canard rosé accompagné d'un jus balsamique raffiné et d'un compoté de groseilles.

Notes de dégustation des millésimes 2016 – 2022

2022

Ce furent des vendanges faciles ! Un temps radieux, des raisins mûrs à souhait et un très bel état sanitaire. Ce très beau vin à la magnifique robe soutenue, présente un bel équilibre entre les fruits rouges, parfaitement murs et la noblesse du chêne de nos tonneliers. La qualité des tanins de ce millésime est remarquable. Ils sont fins et abondants, magnifiés encore par l’élevage !

Le nez s’épanouit et les tanins s’arrondissent mais restent encore bien présents. Déjà très agréable, mais le potentiel de garde est intact !

2021

Une année tardive et humide a produit une petite récolte, mais d'une qualité remarquable. Le vin présente une robe rubis éclatante. Au nez, des notes de fermentation accompagnées élégamment par l'élevage en barrique. En bouche, il se révèle plein de caractère, souligné par une acidité fraîche. Encore un peu sauvage dans sa jeunesse, il s'adoucira progressivement.

2020

La couleur reste intense, profonde et d'un beau rouge grenat. Les raisins vendangés le 10 septembre étaient parfaitement mûrs. Les arômes de fruits noirs, équilibrés par des notes épicées provenant de l'élevage en barriques neuves à 80 %, promettent un bouquet magnifique. Généreux en bouche, avec une entrée soyeuse, soutenue par des tanins puissants et frais. Un millésime prometteur, déjà très plaisant.

2019

Une robe intense souligne ce millésime précoce, avec une belle structure et une riche fructuosité. Le nez se montre épicé et racé, soutenu par des arômes puissants du vieillissement en barrique, parfaitement intégrés. En bouche, les tanins sont encore bien présents, apportant fraîcheur et profondeur à ce puissant Ambassadeur. Un millésime ensoleillé, déjà agréable à boire, avec un grand potentiel de garde.

2018

Un millésime superbe et précoce, impressionnant par sa richesse en fruits et sa belle concentration. La robe est d'un violet profond. D'inspiration bourguignonne, des épices chaudes se mêlent aux fruits rouges. En bouche, délicieux avec beaucoup de profondeur, soutenu par une acidité fraîche. Les tanins fermes et soyeux promettent de nombreuses années de plaisir. Parfait avec des viandes rouges grillées, maintenant et pour longtemps.

2017

Ce millésime présente une robe rubis profond. La petite récolte a donné un vin puissant, très fruité, avec une belle concentration et une grande fraîcheur en bouche. Le bouquet se développe pleinement avec des notes d'épices et un léger arôme fumé. Compact et juteux, il impressionne par sa longueur et ses tanins fermes. Généreux et juteux, il est actuellement parfait à boire.

2016

La robe brille encore de fraîcheur. L'égrappage strict, nécessaire pour ce millésime généreux, a porté ses fruits. Le bouquet se développe harmonieusement avec des notes de figues et de fruits mûrs. La bouche charnue et savoureuse est soutenue par une belle acidité et s'arrondit progressivement. Un millésime avec un bon potentiel de garde, actuellement excellent avec des viandes mijotées et de la volaille.

Le L'Ambassadeur de Diego Mathier rouge est indiscutablement le fleuron du domaine du meilleur vigneron suisse de la décennie et la fierté de la famille Mathier. Ce Pinot Noir monocépage est reconnu comme le plus grand succès des vins rouges suisses et valaisans. Les ambassadeurs passionnés de ce vin sont membres du club exclusif Mathier Ambassadeur. Depuis le millésime 2013, il est accompagné par le non moins réussi L'Ambassadeur de Diego Mathier blanc.

Encore un très beau millésime avec ce 23. Le Domaine a été vendangé le 29 septembre avec un parfait état sanitaire et une maturité idéale. La robe est profonde d’un rubis sombre à reflets violacés. Le nez encore discret présente des notes d’élevage bien présentes, accompagnées de cerise et fraise des bois qui vont progressivement s’harmoniser avec la finesse du chêne.

Belle tension en bouche, pour ce millésime plein de fraîcheur. Les tanins sont denses et fermes et promettent un beau potentiel de vieillissement. C’est sur une finale longue et gourmande que cet Ambassadeur nous invite à l’oublier un moment en cave pour harmoniser ses charmes avant d’accompagner vos repas.

L'Ambassadeur atteint sa pleine maturité et intensité après 15 mois d'élevage en nouvelles barriques. Ce processus de maturation confère également au L'Ambassadeur de Domain Diego Mathier rouge son exceptionnelle capacité de garde. En raison de la production très limitée, l'Ambassadeur rouge est principalement vendu par le biais de certificats.

Raisins provenant des meilleurs vignobles autour de Salquenen.