L'avantage du terrain

Pinot Noir

Name: Pinot Noir
Brand: Weingut Grendelmeier
SKU: 1.agb93202314
Price: 18 CHF
Availability: InStock

AOC Grisons

L'avantage du terrain

Pinot Noir

AOC Grisons

Il vient des Grisons, mais reste rarement longtemps chez lui. Ce Pinot Noir pur sait comment s'immiscer dans les conversations, dans les assiettes, entre amis. Il est là quand l'ambiance est détendue et reste quand elle s'améliore. Il n'est pas bruyant, mais il ne passe pas inaperçu. Ceux qui l'ouvrent l'ont compris : une bonne compagnie commence souvent par un bouchon.

Vin rouge

Pinot Noir

13.2%

Cuve en acier inoxydable et barrique

16°C

Recommandation culinaire

Ce vin se marie idéalement avec des pâtes ainsi qu’avec des plats copieux et traditionnellement classiques.

Histoire du vin

À Zizers, au cœur de la Bündner Herrschaft, se trouve le domaine viticole Grendelmeier – niché sur un cône d’éboulis ensoleillé bénéficiant d’une exposition sud-ouest idéale. Sur plus de six hectares, dix cépages s’épanouissent sous l’influence du foehn, de l’altitude et d’un climat sec. Au domaine « Im Tschalär », les raisins sont vinifiés et mis en bouteille avec savoir-faire, soin et passion. L’attachement à la nature, l’exigence de qualité et un esprit pionnier caractérisent le travail du domaine.

Note de dégustation

Robe délicate rouge cerise aux reflets élégants. Le nez dévoile un bouquet fruité aux notes de groseilles rouges, de cerises et de touches de fraises et de framboises. En bouche, le vin se montre doux, velouté et structuré, accompagné de tanins fins et d’une longue finale fruitée. Un vin rouge suisse harmonieux et délicat, qui séduit par son charme et son élégance – régional et pourtant complexe.

Vinification

Le Pinot Noir du domaine Grendelmeier est élevé en partie en grands fûts de chêne et en partie en cuves en acier inoxydable. Cette combinaison équilibrée d’élevage en bois et en inox confère au vin son caractère fin et velouté, avec un fruité élégant – dans le style typique de la Bündner Herrschaft.