Le Défiant
Spiezer Gipfelstürmer
AOC ThunerseeVin blanc
Riesling-Sylvaner, Sauvignon Soyhières (VB 32-7)
12%
Cuve en inox
8-10°C
Idéal pour l’apéritif et les pique-niques, s’accorde à merveille avec du poisson grillé, du fromage de chèvre, du pesto ou une pasta primavera légère.
Le vignoble de Spiez fait partie des zones viticoles les plus hautes au nord des Alpes. En 1927, Hans Barben réunit un groupe de passionnés pour lancer, dès 1928, la culture d’une nouvelle variété, le Riesling-Sylvaner. Deux ans plus tard, cette variété fut remplacée par le Chasselas, mais il devint rapidement évident que les sols de Spiez n’étaient pas adaptés. Les ceps furent arrachés et le Riesling-Sylvaner fut replanté. Ces amateurs de vin fondèrent une association, qui travailla dans les années suivantes à l’agrandissement du vignoble. En 1942, cette association fut transformée en coopérative.
Pas un vin ordinaire ! Un exotique captivant aux arômes de sureau et de cassis, doté d’une fraîcheur vivifiante et d’un charme alpin irrésistible.
Ce vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable.
Les raisins proviennent de toutes les parcelles du domaine viticole de Spiez.
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