Der Gereifte
ValSotillo Crianza
DO Ribera del DueroRotwein
Tempranillo
14.5%
Barrique
16°C
Der ValSotillo Crianza DO Ribera del Duero begleitet hervorragend kräftige Fleischgerichte, Rind, Wild, Lamm und rezenten Käse.
Das Weingut Ismael Arroyo – ValSotillo verkörpert eine über Generationen gepflegte Familientradition in der Kunst der Weinherstellung, deren Anfänge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Im Jahr 1979 begann Ismael Arroyo, ein Wegbereiter in der Region Ribera del Duero, Weine unter den Marken Mesoneros de Castilla und ValSotillo abzufüllen. Als Mitbegründer der Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero im Jahr 1982 verbindet das Weingut tiefe historische Wurzeln mit einem kompromisslosen Streben nach erstklassiger Qualität. Die Weine sind für ihre Langlebigkeit bekannt und gelten als einige der elegantesten und komplexesten der Region, fernab von kurzlebigen Moden und Trends.
Dieser Crianza präsentiert sich in einem Rubinrot mit dunklen Schattierungen. Das Bouquet in der Nase ist fein und vielschichtig, geprägt von fruchtigen Aromen wie schwarzen Johannisbeeren und reifen Kirschen. Subtile Gewürznoten harmonieren elegant mit Nuancen von Espresso und Pflaume. Der Abgang ist sehr langanhaltend und eindrucksvoll präsent.
Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand geerntet und auf traditionelle Weise verarbeitet. Anschliessend reift der Wein mindestens 14 Monate in Eichenfässern in einem unterirdischen Gewölbekeller, bevor er abgefüllt wird und seine Reifung in der Flasche fortsetzt.
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