Der Ungezähmte
Anjoli
DOQ PrioratRotwein
Cabernet Sauvignon, Garnacha
15%
Barrique
16°C
Anjoli DOQ Priorat ”Barrique” ist ein hervorragender Begleiter von Fleisch vom Grill, würzigen Gerichten oder reifem Käse.
Celler Ardèvol, gegründet 1995 von Josep Ardèvol, ist ein kleines, familiengeführtes Weingut im Herzen des Priorat in Porrera. Auf nur 10 Hektaren Rebfläche kultiviert er die Sorten Garnacha, Cariñena, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit setzt er auf organische Methoden und verzichtet weitgehend auf Pestizide und Dünger, um die Balance der Natur zu bewahren.
Ein strahlendes Rubinrot, begleitet von Aromen roter Früchte, die sich mit exotischen Gewürzen verbinden. Am Gaumen zeigt sich eine volle Textur mit süsslichen Nuancen, frischen Beeren und feinen Räuchernoten. Der Abgang wird von anhaltender Fruchtigkeit und würzigen Akzenten geprägt.
Die Rebsorten Cabernet Sauvignon (60 %) und Garnacha (40 %) reiften separat über einen Zeitraum von zwölf Monaten in französischen Eichenfässern und werden anschliessend miteinander verheiratet.
Die steilen Hänge bieten karge, aber ausserordentlich gesunde Böden, die ideal für die Herstellung von Spitzenweinen geeignet sind. Hier entstehen konzentrierte, extraktreiche und vollmundige Weine, die durch ihre beeindruckende Tiefe und Dichte sowie eine warme, opulente Frucht und charakteristische mineralische Nuancen überzeugen.
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