Der Vollkommene
Château Nenin
AOC PomerolRotwein
Merlot, Cabernet Franc
14%
Barrique
16°C
Perfekt zu edlem Fleisch und erdigen Aromen. Besonders zu Kalbsrücken mit Morchelsauce oder Rindsentrecôte mit Trüffeljus; harmoniert auch hervorragend mit Pilzrisotto oder geschmorter Aubergine.
Château Nenin gehört zu Domaines Delon (u. a. Léoville Las Cases). Nach dem Erwerb in den 1990er-Jahren wurde der Besitz umfassend erneuert: Reblagen präziser definiert, Keller modernisiert, Stil geschärft. Der Zweitwein heisst „Fugue de Nenin“; zusammen prägen sie den derzeitigen Qualitätsaufstieg des Gutes.
In der Nase Schwarzkirsche, Pflaume und Cassis, dazu Veilchen, Graphit und ein Hauch Zedernholz. Am Gaumen mittel bis vollmundig, saftig und fein gewoben; seidig-präzise Tannine, viel Frische und ein langes, energiereiches Finale mit dunkler Frucht und feiner Würze.
Handlese parzellenweise (1.–23. September 2022), schonende Extraktion und temperaturkontrollierte Gärung. Ausbau rund 16 Monate in französischer Eiche, mit einem substanziellen Anteil neuen Barriques zur Feindosierung der Textur.
Ein nahezu zusammenhängender Besitz bis ca. 32 ha auf dem Plateau von Pomerol. Argilo-gravelige Böden mit Silikatkies, Quarz, Granit, Basaltkiesel und Einschlüssen von Eisenkruste („crasse de fer“) liefern Frucht, Duft und die straffe, mineralische Linie des Weins.
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