Der Charakter
Touché Merlot Ticino
DOCRotwein
Merlot
13%
Barrique
16°C
Ein klassischer Vertreter seiner Art, der als Everybody's Darling Speisen von hellem und roten Fleisch veredelt.
In den 1980er-Jahren entwickelte Guido Brivio seine eigene Weinlinie und arbeitete eng mit dem angesehenen Weingut Gialdi zusammen, das sich bereits damals auf die Verarbeitung von Trauben aus dem Sottoceneri konzentrierte. Die Brivio-Weine sind geprägt von Trauben aus dem südlichen Tessin. 2001 wurde Brivio Vini SA von Gialdi Vini SA übernommen, wodurch das Angebot um Weine aus dem nördlichen Tessin erweitert wurde.
Ein tiefes, kräftiges Rubinrot zeichnet diesen Wein aus. Das Bouquet überzeugt durch seine Vielschichtigkeit und harmonische Intensität. Aromen von schwarzen Beeren wie Brombeeren und Heidelbeeren vereinen sich mit feinen Röstnuancen und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich weich, fruchtig und frisch, mit einer guten Struktur und reifen, saftigen Tanninen. Der Abgang ist lang, ausgewogen und angenehm harmonisch.
Der Wein wird auf traditionelle Weise in Edelstahltanks gekeltert, wobei die Maische für 10 bis 12 Tage bei Temperaturen von 28 bis 32 °C vergoren wird. Anschliessend reift er für 12 Monate in Barriques, die bereits ein Jahr verwendet wurden.
Beste Lagen im Tessin, deren Terroir optimal auf die Anforderungen des Merlot zugeschnitten ist und perfekte Bedingungen für seinen Anbau schafft.
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