Der Energetiker
Altavilla Cabernet Sauvignon Sicilia
IGTRotwein
Cabernet Sauvignon
13.5%
Barrique
16°C
Ein idealer Partner zu geschmortem Lamm mit Rosmarin, sizilianischer Caponata oder klassischer Pasta alla Norma. Ebenso überzeugend zu reifen Pecorino-Varianten oder einem Rinderfilet mit Auberginenragout.
In den 80ern gründeten Salvatore Di Gaetano und Vinzia Novara Firriato mit dem Ziel, Siziliens Vielfalt in Flaschen zu bringen. Zentrum ist Baglio Sorìa bei Trapani: 110 Hektar roter Mergel- und Lehmböden nahe dem Meer. Hier entstand der Santagostino Rosso – seit über 30 Jahren Ikone des Hauses. Heute bewirtschaftet die Familie sechs biozertifizierte Lagen von Vulkan bis Küste und setzt ihre Vision eines „Authentic Terroir“ fort: Sizilien pur, nachhaltig und modern gedacht.
Tief rubinrot. In der Nase reife Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, fein verwoben mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und dunkler Schokolade. Am Gaumen dicht und rund, samtige Tannine, elegante Balance zwischen Frucht, Würze und dezenter Holzprägung. Langer, kraftvoller Abgang mit mediterraner Wärme.
Der Ausbau erfolgt während 6 Monaten in Eichenfässern.
Die Reben des Santagostino Rosso gedeihen auf Baglio Sorìa in der Landschaft von Trapani. Tonig-kalkhaltige Böden, 200 m Höhe und die Süd- bis Südwestlage verbinden Sonne und Meeresbrisen zu einem Terroir, das den Trauben Kraft, Eleganz und unverkennbar sizilianischen Charakter verleiht.
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